Sodyum hiyalüronat, yeni bir gıda hammaddesi

Ocak 2021'in başlarında, Ulusal Sağlık ve Tıp Komisyonu, sodyum hiyalüronatını (hiyalüronik asit olarak da bilinir) ilk kez yeni bir gıda hammaddesi olarak listeledi . Kullanım kapsamı süt ve süt ürünleri, içecekler, alkol, kakao ürünleri, çikolata ve çikolata ürünleri (kakao yağı yerine çikolata ve ürünler dahil) ve ayrıca bebek maması hariç şeker, dondurulmuş içeceklerdir. Hyaluronik asit, birçok ülkede veya bölgede gıda hammaddesi olarak kabul edilmiştir.

Çin'in sözlü güzellik ve sağlık endüstrisi hızlı bir gelişme aşamasına girdi

HA olarak kısaltılan hiyalüronik asit, bilimsel adı hyaluronik asit (hyaluronik asit), insan vücudunda doğal olarak mevcut olan, eklem boşluğu, cilt, vitröz vücut, kıkırdak, Umbilikal kordon ve diğer tissueslerde yaygın olarak bulunan bir tür makromoleküler mukopolisakkarittir. 1g hiyalüronik asit, sudaki kendi ağırlığının 1000 katına bağlanabilir. HA, su tutma, yağlık, anti-enflamatuar, antioksidan, yara onarımı, viskoelastisite, vb. Gibi çeşitli fizyolojik fonksiyonlara sahiptir. Eşsiz özellikleri ve işlevleri onu gıda, kozmetik, oftalmoloji ve ortopedi gibi birçok alanda yaygın olarak kullanır. Dermiste dolgu su ve çevre yaratan, kollajen ve elastin sentezini teşvik eden ve cildi elastikiyetle dolu hale getiren, insan vücudundaki hiyalüronik asidin yaklaşık% 50'si var. Ciltteki hiyalüronik asit içeriği, cildin su içeriğini ve yaşlanma derecesini doğrudan etkiler.

İnsan vücudundaki hiyalüronik asit içeriği yaşla birlikte yavaş yavaş azalır ve 30, 50 ve 60 yaşlarında 20 yaşındaki çocuğun sırasıyla%65,%45 ve%25'ine düşecektir. Hyaluronik asit azalması artrit, cilt yaşlanması, artan kırışıklıklar, baş dönmesi ve diğer birçok soruna yol açabilir. Dış uygulama ve tıbbi güzellik enjeksiyonu ile karşılaştırıldığında, oral hiyalüronik asit, prensip ve etki mekanizması, istikrarlı ve sürdürülebilirdir ve daha güvenli ve daha uygun maliyetli bir takviyedir.

Asidik bir mukopolisakkarit olarak, hyaluronik asit canlı organizmalarda yeri doldurulamaz bir role sahiptir ve insan vücudu için vazgeçilmez ve önemli bir maddedir. Esas olarak yüksek verim ve düşük maliyete sahip mikrobiyal fermantasyon yöntemi ile üretilir ve verim hammadde ile sınırlı değildir.

İnsan ağız hiyalüronik asit, cildi güzelleştirme ve yaşlanmayı geciktirme etkisine sahiptir. İnsan vücudundaki hiyalüronik asit içeriği yaşla birlikte azalır, bu nedenle 25 yaşından sonra ekzojen hyaluronik asidi takviye etmek çok gereklidir. Genel olarak, hayvan derisi ve tavuk tarağı gibi etler biraz hiyalüronik asit sağlayabilir, ancak hiyalüronik miktarı Asit sınırlıdır. Nadiren, insan vücudu hyaluronik asidin bir kısmını sentezleyebilir, ancak mekanizma belirsizdir. Çinkonun vücuttaki hiyalüronik asit sentezini uyarabileceği söylenir, ancak veri yoktur. İnsan ağız hiyalüronik asit, vücuttaki hiyalüronik asit sentezinin öncülünü arttırabilir ve fare uygulaması deneyleri, oral hiyalüronik asidin gerçekten vücuttaki hiyalüronik asit içeriğini artırabileceğini göstermiştir.

Hyaluronik asidin ana fizyolojik fonksiyonu: Hücre arası ve hücre dışı matrisin ana bileşenidir ve hücrelerin normal yapısını ve fonksiyonunu korur.

1 Su Tutma

HA moleküllerinin yüzeyinde, su molekülleri ile hidrojen bağları yoluyla birleştirildikten sonra sıkıca kilitlenen çok sayıda negatif yüklü karboksil grubu ve polar grup vardır.

2 Yağlama

HA, organizmanın eklem boşluğundaki sinovyal sıvının ana bileşenidir ve iyi viskoelastisitesi ve yağlığı, vücut hareket ettiğinde eklemlerin basıncını ve aşınmasını azaltabilir. Deneyler, HA'nın yağlama etkileri uygulamak için sinovyal sıvıda peptit ve glikopeptit kompleksleri ile işbirliği yaptığını göstermektedir.

3 şifa yaraları

HA'nın kanıtlanmış yara iyileştirici etkileri aşağıdaki gibidir: (1) fibrinden oluşan pıhtı yara iyileşme sürecinde yapısal bir fonksiyon oynar; (2) granülositlerin fagositik aktivitesini teşvik eder ve inflamatuar yanıtı düzenler; (3) Lokal bozunma, düşük MR HA'nın anjiyogenezi teşvik edebileceği üretir.

4 Hücreler üzerinde çoklu etki

HA'nın hücreleri koruyabileceği, hücre hareketini, proliferasyonunu ve farklılaşmayı etkileyebileceği ve hücre fagositozunu etkileyebileceği bilinmektedir.