Gıda Katkı Maddesi Fonksiyonel Tatlandırıcı %98 Sukraloz Tozu

Sukraloz nedir?

Kalorisiz şekerin (sakaroz) tatlı tadını taklit eden çeşitli yapay tatlandırıcılar mevcuttur. Sukraloz, gerçek şekerden yapıldığı için yapay tatlandırıcılar arasında benzersizdir. Sukraloz, hammadde olarak gıda katkı maddeleri sakaroz içeren tek fonksiyonel tatlandırıcıdır. Enerjisiz, yüksek tatlılık, saf tatlılık ve yüksek güvenlik özelliklerine sahiptir. Mevcut en iyi fonksiyonel tatlandırıcılardan biridir. Farklı koşullar altında, tatlılık derecesi sakarozun 400~800 katıdır ve tatlılık saftır. Tatlılığın hızı, maksimum tatlılığın yoğunluğu, tatlılığın süresi ve tatlı tadı, acı tadı olmaksızın sakaroza çok benzer. Bu nedenle dünyada tanınan güçlü bir tatlandırıcıdır.

İşlev

1. Tatlılık olarak sukraloz şekerden 600-650 kat daha fazladır;
2. İyi çözünürlüğe ve stabiliteye sahip olan sukraloz, saf bir tattır, kokusu yoktur;
3. Sukraloz herhangi bir güvenlik toksikolojik yönü olmaksızın, enerji kaybı 0'dır, yağa neden olmaz;
4. Şeker hastalığı serebrovasküler hastalığı olan hastalar ve yaşlılar için sukraloz kullanılabilir. Sukraloz çürüklere ve dişlerin sağlıklı olmasına neden olmaz.

Başvuru

1. Gazlı içecekler ve gazsız içecekler;
2. Reçeller, jöle, süt ürünleri, şurup, şekerlemeler
3. Unlu mamüller, tatlılar
4. Dondurma, kek, puding, şarap, meyve konservesi vb.

Ürün kategorileri : Gıda katkı maddeleri > Tatlandırıcılar